Croque Monsieur
Frans comfortfood op zijn best, de croque monsieur! Aka de allerlekkerste tosti ooit.
Knapperig geroosterde boterhammen, met ham, kaas en een heerlijke romige bechamelsaus.
Geschikt voor een uitgebreide lunch, maar ook lekker als makkelijke avondmaaltijd met een soepje erbij.
Croque Monsieur
==========
> Bereidingstijd: 25 minuten
> Porties: 2
> Ingrediënten:
- 25 gr bloem
- 25 gr roomboter
- 300 ml melk
- 4 boterhammen
- 4 plakken ham
- 4 plakken kaas
- Geraspte kaas
- Zout en peper
“Doe een eetlepel mosterd door de bechamelsaus om er wat extra pit aan te geven.”
Bereiding
=========
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Zet een pannetje op het vuur en laat de boter smelten. De boter mag niet verkleuren, alleen smelten. Zodra de boter gesmolten is voeg je de bloem toe. Roer goed met een garde, om de bloem te laten garen. Dit duurt ongeveer 5 minuten. Voeg vervolgens, al roerend, de melk beetje voor beetje toe. Blijf roeren, totdat je een gladde, dikke saus hebt. Laat dit nog even zachtjes pruttelen en breng op smaak met zout en peper.
- Leg een vel bakpapier op de bakplaat en leg hier twee boterhammen op. Beleg de boterhammen met de plakken ham, de plakken kaas en een beetje bechamelsaus. Als laatste strooi je er wat geraspte kaas over heen en plaats je de bakplaat in de oven. Leg vervolgens de andere twee boterhammen er boven op en bedek deze weer met bechamelsaus.
- Bak de croque monsieurs 10 tot 15 minuten in de oven, totdat de bovenkant mooi goudbruin is.
Eet smakelijk!
Zuurdesembrood bakken zonder gist? Met dit makkelijke basisrecept bak je een knapperig, ambachtelijk brood met een karakteristieke lichtzure smaak. Stap voor stap uitgelegd over 2 dagen — het wachten is het meer dan waard!
Maak zelf je eigen zuurdesemstarter en bak de lekkerste broden thuis.Van bloem en water tot een levende starter in 7 dagen, zo maak je zelf je zuurdesemstarter. Met uitleg over voeden, bewaren en tips voor als het even niet lukt. Eenmaal klaar gaat hij een leven mee!
De romigste, knoflookigste tzatziki die je ooit hebt geproefd — en je maakt hem gewoon zelf thuis. Perfect bij bifteki, pita of als dip op de borrelplank. Na een nachtje in de koelkast smaakt hij nog beter!
Geniet van de smaken van Griekenland met dit authentieke Bifteki recept. Sappige kruidige gehaktballen gevuld met feta, perfect van de grill of barbecue — en onmisbaar met een flinke klodder tzatziki erbij.
De échte zoetzure saus zoals je hem kent van de Chinees — in slechts 10 minuten zelf gemaakt. Perfect bij nasi, bami en pangsit goreng, en minimaal 10 dagen houdbaar in de koelkast.
Heerlijke krokant gebakken aardappels uit de airfryer, minder vet, maar zeker niet minder lekker
The mother of all salads, als je het ons vraagt. Met dit eenvoudige recept verander je deze simpele salade in een fantastisch avondmaal.
Super smakelijke shaslicks, 100 keer lekkerder dan uit de supermarkt en makkelijk zelf te maken.
Lemon Chicken uit de sous vide. De kip wordt supermals en smaakvol. Heerlijk voor bij een salade of de gebakken aardappeltjes.
Altijd al willen weten hoe je een echte klassieke pasta carbonara maakt? Check snel dit recept.
Deze heerlijke galette van perzik, gemarineerd in suiker, limoen en rozemarijn wordt geserveerd met een frisse creme fraiche. Het recept is van een de hotste chefs op dit moment, Yotam Ottolenghi en wij snappen waarom!
Flanksteak, ook wel bavette genoemd, uit de sous vide. Het vlees wordt supermals en smaakvol. Beter wordt het niet!
Wie houdt er niet frieten? Juist, bijna iedereen. Maar frietjes zijn vet en niet gezond. Met ons recept kan jij quilt-free genieten van lekkere frietjes zonder in te leveren op smaak.
Met deze eenvoudige stappen maak je in een handomdraai je eigen Cajun patatkruiden, net als bij Five Guys!
Tres Leches cake, een typisch Mexicaans dessert. En wat voor één! Heerlijk luchtig, zoet maar toch fris. Wat ons betreft de perfecte afsluiting van een Mexicaanse Fiesta.
Nog een gerecht wat eigenlijk niet mag ontbreken bij de volgende barbecue, is dit heerlijke knoflookbrood. Een echt Amerikaans recept, niet echt mager maar wel erg lekker!
Ontdek het geheim van een echte Franse uiensoep: langzaam gekaramelliseerde uien, een rijke bouillon en een bubbelende laag gesmolten Gruyère. Met dit recept tover je een klassieker uit de Parijse bistro zo op tafel — perfect als indrukwekkend voorgerecht of stevige wintermaaltijd voor 6 personen.