Grissini
Soepstengels daar mag je ons voor wakker maken. Niet alleen lekker voor bij een soepje, maar ook de perfecte toevoeging aan een lekkere borrelplank.
Pas dit recept vooral aan naar je eigen voorkeur, door er bijvoorbeeld verde kruiden aan toe te voegen.
Grissini
==========
> Bereidingstijd: 60 minuten
> Porties: 40
> Ingrediënten:
- 250 gr bloem (Tipo 00)
- 4 gr gedroogde gist
- 1/4 theelepel suiker
- 100 gr lauw water
- 1 theelepel zout
- 30 ml olijfolie
“Besprenkel met grove zoutvlokken of sesamzaadjes voor een extra lekkere soepstengel”
Bereiding
=========
- Meng het water met de gist en de suiker in een kom en zet een paar minuten apart.
- Zeef de bloem, samen met het zout, boven een grote kom en maak een kuiltje in het midden. Giet het gistmengsel in de kuil. Voeg hier de olijfolie aan toe. Kneed het deeg tot een deegbal en ga vervolgens verder met kneden op een schoon werkvlak. Kneed nog 10 minuten door totdat je een glad en soepel deeg hebt.
- Bestuif een schone kom met een beetje bloem en plaats het deeg hierin. Dek af met huishoudfolie en laat het deeg 30 minuten rijzen.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Verdeel het deeg in ongeveer 40 bollejtes. Druk een bolletje plat en rol deze uit tot een worstje van ongeveer een halve centimeter dik. Leg het worstje op een met bakpapier bekleede bakplaat. Herhaal dit met alle deegballetjes.
- Bestrijk de worstjes met en beetje olijfolie en plaats in de oven.
- Bak de soepstengel in 10 tot 15 minuten goudbruin en knapperig. Houd ze in de tussentijd goed in de gaten. Afhankelijk van de grootte van de sopestengels en de oven, kunnen de baktijden anders zijn.
Enjoy!
Zuurdesembrood bakken zonder gist? Met dit makkelijke basisrecept bak je een knapperig, ambachtelijk brood met een karakteristieke lichtzure smaak. Stap voor stap uitgelegd over 2 dagen — het wachten is het meer dan waard!
Maak zelf je eigen zuurdesemstarter en bak de lekkerste broden thuis.Van bloem en water tot een levende starter in 7 dagen, zo maak je zelf je zuurdesemstarter. Met uitleg over voeden, bewaren en tips voor als het even niet lukt. Eenmaal klaar gaat hij een leven mee!
De romigste, knoflookigste tzatziki die je ooit hebt geproefd — en je maakt hem gewoon zelf thuis. Perfect bij bifteki, pita of als dip op de borrelplank. Na een nachtje in de koelkast smaakt hij nog beter!
Geniet van de smaken van Griekenland met dit authentieke Bifteki recept. Sappige kruidige gehaktballen gevuld met feta, perfect van de grill of barbecue — en onmisbaar met een flinke klodder tzatziki erbij.
De échte zoetzure saus zoals je hem kent van de Chinees — in slechts 10 minuten zelf gemaakt. Perfect bij nasi, bami en pangsit goreng, en minimaal 10 dagen houdbaar in de koelkast.
Heerlijke krokant gebakken aardappels uit de airfryer, minder vet, maar zeker niet minder lekker
The mother of all salads, als je het ons vraagt. Met dit eenvoudige recept verander je deze simpele salade in een fantastisch avondmaal.
Super smakelijke shaslicks, 100 keer lekkerder dan uit de supermarkt en makkelijk zelf te maken.
Lemon Chicken uit de sous vide. De kip wordt supermals en smaakvol. Heerlijk voor bij een salade of de gebakken aardappeltjes.
Altijd al willen weten hoe je een echte klassieke pasta carbonara maakt? Check snel dit recept.
Deze heerlijke galette van perzik, gemarineerd in suiker, limoen en rozemarijn wordt geserveerd met een frisse creme fraiche. Het recept is van een de hotste chefs op dit moment, Yotam Ottolenghi en wij snappen waarom!
Flanksteak, ook wel bavette genoemd, uit de sous vide. Het vlees wordt supermals en smaakvol. Beter wordt het niet!
Wie houdt er niet frieten? Juist, bijna iedereen. Maar frietjes zijn vet en niet gezond. Met ons recept kan jij quilt-free genieten van lekkere frietjes zonder in te leveren op smaak.
Met deze eenvoudige stappen maak je in een handomdraai je eigen Cajun patatkruiden, net als bij Five Guys!
Tres Leches cake, een typisch Mexicaans dessert. En wat voor één! Heerlijk luchtig, zoet maar toch fris. Wat ons betreft de perfecte afsluiting van een Mexicaanse Fiesta.
Nog een gerecht wat eigenlijk niet mag ontbreken bij de volgende barbecue, is dit heerlijke knoflookbrood. Een echt Amerikaans recept, niet echt mager maar wel erg lekker!
Ontdek het geheim van een echte Franse uiensoep: langzaam gekaramelliseerde uien, een rijke bouillon en een bubbelende laag gesmolten Gruyère. Met dit recept tover je een klassieker uit de Parijse bistro zo op tafel — perfect als indrukwekkend voorgerecht of stevige wintermaaltijd voor 6 personen.